一切的故事，皆来自小麦的“超能力”：经碾磨激活的谷蛋白和醇溶蛋白，在遇水后形成面筋网络，赋予面团弹性和延展性，造就了面制品极强的可塑性。
「我意識到會有危險，我意識到我不一定能活著到美國，」關恆說，當時已經把製作好的影片上載到Youtube上，並且已排定好影片的發佈時間，「可以說孤注一擲吧，反正人能不能活著到美國是一回事，但是我這影片是一定要發表。」
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座席也宽敞大气，大理石的圆桌套着一个圆形转盘，中间放了一盆年花，手机镜头放大两倍才能聚焦一道菜。我试着拍了张全景照片，其实画面和往年中秋的家族聚餐看不出太多区别。